咖喱酱炒锅操作步骤有哪些 火锅调料海鲜汁的制

　　特点：本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。我们结合众多食品厂家的专家建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280c°紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。动力：采用日本无级变频调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，搅拌方式：采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。

　　炒酱夹层锅使用方法：将煎炸油放人煮酱锅中，开启蒸汽，以0.3～0.5MPa的压力，将油预热升温至130～150℃，然后倒入葱、姜、蒜等。炸干水分后，加入豆瓣酱等进行油炸。炸好的酱体色泽由红褐色变成棕褐色，由半流体变成膏状，停止加热，除去表面多余的煎炸油，依次加入浓缩肉、骨汤、肉末、食盐、白砂糖等其他香辛料。先用大火沸腾10min再改用中火保持沸腾状态1～2h，至酱体浓缩至相当黏稠，停止加热，继续搅拌，再加入味精及I+G等鲜味剂，待溶解彻底后，开启夹层冷却水将酱体迅速冷却至40℃，加入肉类香精进行调香，当物料温度到达20～30℃时出料。

　　可炒制可类酱类物料、颗粒状物料、丝状物料及菜品；各类热油锅，油炸锅，卤肉锅，冷却罐，中转罐，干炒机等；智能炒菜机器人、商用炒菜机器人、全自动炒菜机、滚筒式炒菜机；我们可根据客户的要求设计并制造各种规格、性能的非标生产线；工业控制系统工程；宣化不糊锅的炒酱锅介绍加热腔11由上而下设置的第一级上端设有加热介质的出口12，最后一级加热腔下端设有加热介质的入口13。本火锅底料炒锅不仅限于以上的实施方式，其他显而易见的变形如a、改变旋转轴的旋转方向使旋转轴同向转动，b、将相互啮合的齿轮传动改为反绕的皮带或链条等都应认为不脱离本火锅底料炒锅的实质。权利要求一种自动炒料机，包括电机、传动装置，其特征在于其包含有机架，机架上自上而下设有至少两个料筒，每个料筒一端上方设置进料口，另一端下方设置出料口，上级料筒的出料口对应下级料筒的进料口设置，料筒内设有螺旋轴；此炒料机设置有加热设备。

　　④搅拌方式：采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置分为三组，两组自转一组公转，自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更彻底，可有效地控制某些物料糊锅问题。⑤出料方式：锅体自动翻转倒料，出料迅速、彻底，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统，锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动，运行更平稳可靠。⑥控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；人性化语音操作提示，可视化操作界面。

　　充分实现一款产品，多种用途。麻辣烫底料炒锅制作流程：先熬油，用菜籽油或玉米油，油温达到250度左右； 姜蒜捣成末，和八宝豆豉、豆瓣酱、红油豆瓣酱混合均匀搅拌在一起，加入咱隆泽机械电磁搅拌炒锅内，继续加热搅拌熬制；下麻汁、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫；大约有2个小时的时间，香喷喷的麻辣烫底料就做好了呢。隆泽自动炒锅工作原理：液压站是由液压泵、驱动用电动机、油箱、方向阀、节流阀、溢流阀等构成的液压源装置或包括控制阀在内的液压装置。按驱动装置要求的流向、压力和流量供油，适用于驱动装置与液压站分离的各种机械上，大型成都火锅底料炒锅，将液压站与驱动装置油缸或马达用油管相连，液压系统即可实现各种规定的动作。